成果信息
本發(fā)明涉及掛面加工技術(shù)領(lǐng)域,且公開了一種圓盤式熟化機(jī),包括熟化倉,所述熟化倉的上方活動(dòng)連接有散熱扇;帶動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)使攪拌桿同步轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行翻攪,同時(shí)刮板旋轉(zhuǎn)清理粘附在內(nèi)壁的面團(tuán),蒸汽室內(nèi)的蒸汽對(duì)內(nèi)部面團(tuán)的熟化具有保持恒溫的作用,散熱扇將面團(tuán)產(chǎn)生的熱量排出使熟化倉內(nèi)的溫度降低,蒸汽受冷變成水滴滴落在面團(tuán)上,使面團(tuán)在不斷攪拌熟化的過程中不僅使面團(tuán)與熟化倉內(nèi)壁分離還能有效的補(bǔ)水,蒸汽室內(nèi)上移使第二齒輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),引起開合窗遠(yuǎn)離出料口移動(dòng)至支板的下方呈現(xiàn)水平放置,不再對(duì)出料口進(jìn)行遮蔽,此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)完成熟化,利用蒸汽室水分減少程度后自動(dòng)打開出料口,解放雙手,使操作更加便捷。 )
背景介紹
本發(fā)明涉及掛面加工技術(shù)領(lǐng)域,且公開了一種圓盤式熟化機(jī))
應(yīng)用前景
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