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成果信息

以釀酒酵母為載體，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化將無(wú)機(jī)態(tài)微量元素轉(zhuǎn)化為新型有機(jī)態(tài)微量元素，即生物態(tài)微量元素，突破了無(wú)機(jī)微量元素吸收利用率低、毒副作用大，存在安全風(fēng)險(xiǎn)等限制。通過(guò)微生物育種技術(shù)獲得能高效富集和轉(zhuǎn)化多種微量元素的功能型釀酒酵母菌，建立了高效制備關(guān)鍵技術(shù)。)

背景介紹

待添加)

應(yīng)用前景

細(xì)胞內(nèi)微量元素含量及有機(jī)微量元素水平達(dá)到或超過(guò)國(guó)際先進(jìn)水平，該成果的應(yīng)用將有望顛覆現(xiàn)有食品和保健品行業(yè)的格局，為食品安全、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化提供核心技術(shù)。)