成果信息
針對藏紅花藥材、大規(guī)模培養(yǎng)的藏紅花細胞、含藏紅花素的植物等三種原料，開發(fā)了高效提取純化藏紅花素和藏紅花酸的技術(shù)。應(yīng)用循環(huán)超聲提取技術(shù)，常溫快速提取藏紅花素，提取率達到98%以上，粗提物梔子黃色素色價達到56；經(jīng)大孔樹脂純化，可得到OD值比率約0.3-0.4、色價為400-500的色素精制品；梔子黃色素高效催化裂解、分離、純化可得到純度在97%以上的藏紅花酸；建立了藏紅花酸包合技術(shù)，有效改善藏紅花酸的水溶性，溶解度提高至260 μg/ml 以上。)
背景介紹
藏紅花酸（Crocetin）又名西紅花酸或番紅花酸，為紅色或暗紅色晶體，是臧紅花的主要有效成分之一，藏紅花素有良好的抗腫瘤活性，對于心血管疾病有療效，同時具有抗病毒、免疫調(diào)節(jié)功能。藏紅花酸是藏紅花素的前體，也具有抗腫瘤活性，可改善血漿中的氧擴散及消耗，也可用于治療高血壓、冠心病、高血脂等癥。)
應(yīng)用前景
藏紅花酸具有多不飽和共軛烯酸結(jié)構(gòu)，具有保護肝臟、抑制腫瘤、抗氧化、提高缺氧耐受力、改善視力等多種藥理功能，屬于醫(yī)療價值極高的藥品、功能性食品及化妝品原料。藏紅花中含有10%左右的藏紅花酸，但藏紅花原料（主產(chǎn)地伊朗）價格昂貴，而梔子果中含有0.5%左右的藏紅花苷（可轉(zhuǎn)化為藏紅花酸），并且梔子果價格低廉，原料易得，在我國的種植規(guī)模大、分布廣，以浙江、江西、湖南、福建、河南為主要產(chǎn)地；因此，梔子果成為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)藏紅花酸的首選原料。本技術(shù)產(chǎn)品包括黃色素、藏紅花素、藏紅花酸及其包合物4種產(chǎn)品?，F(xiàn)在國內(nèi)醫(yī)藥級藏紅花素售價100萬元/kg。國內(nèi)銷售的主要是國外以藏紅花為原料提取分離的含量99%的藏紅花素，市場售價在800元RBM/10mg（8萬元RBM/g）；含量97%的藏紅花酸市場售價在6800元RMB/5mg（13.6萬元/g）。隨著藏紅花酸及相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)，其市場需求量不斷增加，由于資源的限制，遠遠無法滿足市場需求。)
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