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成果信息

本項(xiàng)目所用的原材料主要為明膠（Gelatin）它由18種氨基酸組成，是一種將膠原三螺旋結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為無規(guī)則鏈而獲得的蛋白質(zhì)，是一種熱水可溶的多肽混合物，是由存在于高等動(dòng)物的皮、骨等結(jié)締組織中的膠原蛋白水解而制得。明膠具有良好的生物相容性和可降解性，具有溶膠－凝膠的可逆轉(zhuǎn)換性、極好的成膜性，以及入口即化等特性；并且明膠含有多種官能團(tuán)，其物化性質(zhì)能被適當(dāng)調(diào)節(jié)；明膠極易經(jīng)濃縮、凝凍、干燥而得到，比較廉價(jià)。傳統(tǒng)制取明膠膜的方法一般為涂覆的方法，這種方法的缺點(diǎn)是：成膜時(shí)間長，連續(xù)化程度低，成的膜均勻性差，難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。本項(xiàng)目中采取的是鋼帶流延法成型明膠膜，這種成型方法，連續(xù)化程度高，成的膜性能良好，工藝可調(diào)，滿足了大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的要求。)

背景介紹

眾所周知，目前世界上正在大量使用塑料包裝膜，而食品塑料包裝膜廢棄物極難降解，由此造成的污染已經(jīng)成為世界性的難題。因此，開發(fā)以天然生物材料制成的可食性包裝正成為食品包裝領(lǐng)域研究的一大熱點(diǎn)。對(duì)方便面調(diào)料的包裝而言，傳統(tǒng)的包裝膜，難降解，并且需要人工撕開料包，將調(diào)料擠入面中，而用明膠做成的調(diào)料包裝袋無需撕開包裝袋，直接倒入80度左右的開水就能將其溶化，極大方便了人們的生活，并且非常環(huán)保。)

應(yīng)用前景

該產(chǎn)品由明膠所制成的膜應(yīng)用也比較廣泛，例如，明膠膜可以用作自營養(yǎng)性的覆蓋膜和可食性包裝膜。此外，醫(yī)學(xué)材料方面：可以將抗體固定在明膠膜上制成載體膜；明膠膜可以用于組織工程如修復(fù)硬腦膜等。在傳感器方面，可以作各種酶的穩(wěn)定器，組裝成生物傳感器。在光學(xué)信息方面，以明膠為基底的膜添加各種添加劑可以作為全息光學(xué)記錄材料。在分離系統(tǒng)方面，明膠膜可以單獨(dú)或與其他高聚物共混用作分離膜材料，因此，具有廣闊的應(yīng)用前景。)