成果信息
2000年始，中科院昆明植物研究所高等真菌項目組即開始了羊肚菌的仿生人工栽培研究，經(jīng)過近10年的栽培研究，該技術(shù)已日趨成熟，栽培模式也不斷推陳出新，目前不但可以利用農(nóng)田進(jìn)行羊肚菌的人工栽培，而且能夠利用現(xiàn)成的林地和退耕還林地進(jìn)行栽培，成功培育出羊肚菌栽培與楊樹種植相結(jié)合的新型農(nóng)林產(chǎn)業(yè)。)
背景介紹
羊肚菌Morchella spp．俗稱羊雀菌、包谷菌、麻子菌。作為名貴食用菌，一直被奉為宴席上的美味佳肴，同時羊肚菌子實體還可入藥，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、提神之功能。羊肚菌是我國出口歐洲的主要野生菌品種，國內(nèi)外市場需求量大，供不應(yīng)求。因受自身生物學(xué)特性與氣溫、降水和光照等自然條件的限制，羊肚菌出菇期短，自然產(chǎn)量也十分有限，因此，尋找一種具有穩(wěn)定高產(chǎn)量的羊肚菌人工栽培技術(shù)，顯得極為迫切。)
應(yīng)用前景
目前中國野生羊肚菌每年僅產(chǎn)約 10 噸 ( 受環(huán)境惡劣變化和人為肆意采挖影響，野生羊肚菌產(chǎn)量急劇縮減 )，人工栽培每年生產(chǎn)量約 300 噸，而全球羊肚菌總需求量預(yù)計超過10 萬噸，因此，僅靠采集野生羊肚菌已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會需求，而巧妙栽培羊肚菌并把握上市時機(jī)，定能帶來良好的經(jīng)濟(jì)收益。另外，羊肚菌可用于泡酒原料，其液體發(fā)酵培養(yǎng)物又可用于調(diào)味品的生產(chǎn)等，故其在食品、保健品、醫(yī)藥化工等多領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。)
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