成果信息
“海水螺旋藻”是一種全方位的營養(yǎng)食品，含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分（如蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類和礦物質等），且組成相當均衡，有些活性成分在其它食品中很難獲得，如作為螺旋藻標志性成分的藻藍蛋白，具有明顯的抑制腫瘤、提高免疫力、抗氧化、抗炎癥、改善關節(jié)炎、糖尿病等功能，無任何副作用，是新一代純天然海洋健康食品。)
背景介紹
螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。因此，最初的螺旋藻是生長在海水中的，后來退化到淡水中生存，科學家通過高新技術將它重新帶回海水中，將恢復其遠古時的神奇功效。迄今為止，中科院南海海洋所是世界上唯一擁有全海水生產螺旋藻技術的機構。)
應用前景
中科院南海海洋研究所是目前國際上唯一使用海水生產螺旋藻的機構，養(yǎng)殖水源為海南三亞珊瑚礁底質海水，水質純凈。天然海水螺旋藻比淡水螺旋藻含有更豐富的營養(yǎng)活性物質（藻藍蛋白、礦物質等）、更易消化吸收、更鮮美的口味，是目前螺旋藻產品中的精品，海水螺旋藻適宜利用鹽堿湖水進行養(yǎng)殖開發(fā)。)
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