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成果信息

近年來(lái)酵母展示平臺(tái)已被拓展至某些能利用甲醇作為單一碳源和能量來(lái)源的細(xì)胞株，如巴斯德畢赤酵母、漢遜酵母，與釀酒酵母相比，嗜甲醇酵母細(xì)胞株具有更優(yōu)越的發(fā)酵特性，如能夠在廉價(jià)的碳源中生長(zhǎng)和更高的細(xì)胞培養(yǎng)密度，這些特性使其在需要大規(guī)模發(fā)酵的應(yīng)用中更具優(yōu)勢(shì)，例如展示異源酶作為全細(xì)胞催化劑；另外，畢赤酵母對(duì)外源蛋白的 O-糖基化程度更高，因而對(duì)展示的外源酶具有更好的穩(wěn)定效果。)

背景介紹

傳統(tǒng)的酒精發(fā)酵是以淀粉質(zhì)谷物或糖蜜為原料。隨著燃料酒精需求的日益增長(zhǎng)，以天然纖維素類(lèi)資源生產(chǎn)酒精的研究也日益受到人們重視。由于纖維素類(lèi)物質(zhì)是自然界中一種潛在的可再生資源，對(duì)解決未來(lái)能源問(wèn)題有著巨大的潛力，因此，天然纖維素酒精發(fā)酵具有重要意[7]。Fujita 等[8]成功地將三種纖維素水解酶同時(shí)展示在釀酒酵母表面，從而構(gòu)建了能夠增效和按順序降解纖維素的全細(xì)胞生物催化劑。)

應(yīng)用前景

釀酒酵母一直被認(rèn)為是安全的模式生物（GRAS）而廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)，也是目前常見(jiàn)的用于酵母表面展示的宿主細(xì)胞，市場(chǎng)應(yīng)用前景大。)