成果信息
本發(fā)明提供了一種海藻糖的高效、清潔生產(chǎn)過程，根據(jù)本發(fā)明，將色譜分離技術(shù)靈活地應(yīng)用于海藻糖的工業(yè)化生產(chǎn)，麥芽糖制取海藻糖的酶解液，進(jìn)行脫色及離交精制處理，進(jìn)入色譜分離系統(tǒng)分離；選用常見的工業(yè)上大量使用的鈣型分離劑，可將葡萄糖與雙糖即麥芽糖、海藻糖分離；提取液富含麥芽糖和海藻糖。麥芽糖還原后的麥芽糖醇和海藻糖均是附加值很高的產(chǎn)品；將混合液在高溫高壓下氫化，麥芽糖被氫化還原為麥芽糖醇，而海藻糖不具有還原性，不被氫化，故得到含麥芽糖醇和海藻糖的氫化混合液，將氫化混合液凈化處 理后，進(jìn)入第二套色譜分離系統(tǒng)分離，提取液為含量很高的海藻糖物料，將其進(jìn)行蒸發(fā)熱結(jié)晶或冷卻結(jié)晶，即得到結(jié)晶海藻糖。)
背景介紹
海藻糖是一類廣泛存在于酵母、海藻、霉菌、細(xì)菌、昆蟲及生物體內(nèi)的非還原性雙糖，它是一種應(yīng)激代謝物，賦予生物體抵抗干燥、干旱、寒冷等惡劣環(huán)境的能力，自然界中海藻糖的含量很低，過去主要是從干酵母中提?。唤湍冈趷毫迎h(huán)境下生長，酵母體內(nèi)能夠積累大量海藻糖，從酵母體內(nèi)提取海藻糖是最早生產(chǎn)海藻糖的方法，這種生產(chǎn)方法，分離提取過程復(fù)雜，產(chǎn)量低，成本高，隨著技術(shù)的進(jìn)步，海藻糖的生產(chǎn)方法和工藝技術(shù)不斷有新的突破；由于酶轉(zhuǎn)化法成本低、工藝簡單、轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點(diǎn)而得到大量應(yīng)用，特別是利用海藻糖合成酶，以麥芽糖為底物酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)海藻糖，由于原料成本低，工藝簡單，易于調(diào)控，已成為海藻糖工業(yè)化生產(chǎn)的主要方法。)
應(yīng)用前景
由于海藻糖具有不同于其他碳水化合物的獨(dú)特的生理功能，現(xiàn)已廣泛用于食品、化妝品、藥品、保健品領(lǐng)域，以及用于酶和疫苗等多種生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定和保存，市場應(yīng)用前景較廣闊。)
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