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成果信息
本發(fā)明將人們喜聞樂見的桂花花香引入茶籽油中，兩者相得益彰，開發(fā)一種能被消費(fèi)者廣泛接受、并有優(yōu)良保健功能的天然桂花香茶籽油，克服現(xiàn)有的茶籽油產(chǎn)品風(fēng)味單一的技術(shù)難題，有利于提高茶籽 油產(chǎn)品的附加值、拓寬茶籽油的銷售市場(chǎng)，意義重大以及本發(fā)明主要提供一種品質(zhì)和口感都優(yōu)于傳統(tǒng)茶籽油的天然桂花香茶籽油產(chǎn)品及其綠色環(huán)保的簡(jiǎn)易 制備方法，所得天然桂花香茶籽油產(chǎn)品的風(fēng)味由濃郁的天然桂花香味和清淡的茶籽油香味混合組成，其 氣味柔和，提神醒腦、振奮精神、嫩化皮膚、延緩衰老等保健功效明顯。)
背景介紹
茶籽油是我國(guó)特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中還含有多種營(yíng)養(yǎng)功能成分，具有預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效；然而，目前我國(guó)市場(chǎng)上的茶籽油產(chǎn)品的香味比較單一，主要是熱榨茶籽油的濃香風(fēng)味和冷榨茶籽油的清香風(fēng)味，而且這兩種風(fēng)味均是茶籽油的本味，難以得到大部分消費(fèi)者特別是北方消費(fèi)者的廣泛接受，因而嚴(yán)重影響茶籽油的市場(chǎng)拓展；因此，開發(fā)廣大消費(fèi)者喜愛的花香風(fēng)味茶籽油產(chǎn)品很有必要。)
應(yīng)用前景
本發(fā)明技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性，而且試驗(yàn)研究 ，其技術(shù)成熟可行，利用食用油脂生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行簡(jiǎn)單改造即可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，具有年產(chǎn)值達(dá) 20 億元以上的市場(chǎng)應(yīng)用前景，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。)
主辦單位： 郴州市科學(xué)技術(shù)局
技術(shù)支持： 長(zhǎng)沙諾為信息技術(shù)有限公司
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