成果信息
以主要的植物源性蛋白飼料原料為研究對象，針對原料的營養(yǎng)價(jià)值特性，系統(tǒng)建立抗?fàn)I養(yǎng)因子高效降解菌株的篩選方法，借鑒現(xiàn)代發(fā)酵工程的優(yōu)化理論，建立有益代謝產(chǎn)物的檢測與控制和發(fā)酵參數(shù)相關(guān)的優(yōu)化研究方法，確立規(guī)?；a(chǎn)工藝并進(jìn)行關(guān)鍵設(shè)備的選型，制造品質(zhì)穩(wěn)定可靠的發(fā)酵蛋白飼料，并建立相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)體系，為緩解我國蛋白飼料資源緊張?zhí)峁┈F(xiàn)實(shí)可行的方法，實(shí)現(xiàn)我國飼料及養(yǎng)殖工業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。目前該項(xiàng)技術(shù)成果已申請發(fā)明專利3項(xiàng)，并通過了上海市科學(xué)技術(shù)委員會的科技成果鑒定，發(fā)酵豆粕的開發(fā)與應(yīng)用獲得了2010年度中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。)
背景介紹
植物來源的蛋白飼料由于存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子或有害物質(zhì)，降低了動物對其營養(yǎng)的吸收，并可能導(dǎo) 致動物的機(jī)能缺陷。通過對大量的研究工作總結(jié)發(fā)現(xiàn)：采用熱處理、化學(xué)法、作物育種法、酶制劑法和生物技術(shù)處理法均可以在一定程度上降解抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物 質(zhì)，然而采用生物技術(shù)處理法是最切實(shí)可行的方法。對大宗飼料原料的生物技術(shù)處理，獲得具有營養(yǎng)與功能雙效的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，是解決我國蛋白資源緊缺的重要途 徑。)
應(yīng)用前景
目前全國飼料市場巨大，該技術(shù)還沒有大規(guī)模推廣，今后經(jīng)濟(jì)效益和社會效益將逐漸顯現(xiàn)。)
主辦單位： 郴州市科學(xué)技術(shù)局
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