成果信息
本項目致力于中國熱帶地區(qū)尤其是海南省薯蕷植物資源的收集、保存、開發(fā)與利用，選育、推廣高產優(yōu)質的“淮山、參薯、毛薯、刺薯”等薯蕷植物新品種，并以淮山、參薯、毛薯、刺薯為鮮食主導產品，逐步開發(fā)出薯蕷酒、薯蕷飲料、薯蕷粉、薯蕷粥、薯蕷面條、薯蕷鮮餃、薯蕷饅頭、薯蕷片等系列深加工產品。 )
背景介紹
薯蕷科為單子葉植物中的小科，但用途較廣；全世界的薯蕷科植物約750種，廣布于全球熱帶至溫帶，以熱帶美洲和非洲的種類較多、亞洲其次、歐洲最少。我國僅薯蕷屬1屬，約52種植物，主要分布于長江流域以南各省；中國薯蕷科植物主要的功能是藥用和食用，并且在民間有一定的經濟用途。)
應用前景
此技術可用于淮山、參薯、毛薯、刺薯、白薯莨的開發(fā)和保存等，應用范圍較廣，經濟效益顯著。 )
主辦單位： 郴州市科學技術局
技術支持： 長沙諾為信息技術有限公司
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