成果信息
目前市場上已有利用強(qiáng)酸強(qiáng)堿從啤酒酵母中提取的產(chǎn)品，方法落后，得率低，成本高，且污染大；而本成果通過微生物發(fā)酵蔗糖制備β-1,3葡聚糖，技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)量高，生產(chǎn)流程短，易于規(guī)模放大，且無廢水排放。)
背景介紹
已有實(shí)驗(yàn)證明魚蝦的巨噬細(xì)胞上有一種高度專一性的受體，能對β-1,3葡聚糖特殊的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行高度專一的結(jié)合，從而活化巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)其吞噬病菌、病毒的能力。β-1,3葡聚糖還能和甲殼類動(dòng)物（如蝦）血液中的一種專一性蛋白質(zhì)反應(yīng)，并與淋巴細(xì)胞上的專一受體結(jié)合，誘導(dǎo)顆粒性血淋巴細(xì)胞中的酚氧化酶原釋放，酶原經(jīng)過β-1,3葡聚糖催化成有活性的酚氧化酶，這種酶可迅速將酚氧化成醌類物質(zhì)殺死微生物（含病毒）。因此β-1,3葡聚糖能提高魚蝦抗病免疫力，而β-1,4葡聚糖、β-1,6葡聚糖是不具有這種功能的。)
應(yīng)用前景
目前該產(chǎn)品主要用于蝦、鰻魚等養(yǎng)殖，市場應(yīng)用前景較為廣闊。)
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