成果信息
本技術通過靈芝發(fā)酵枸杞打漿液，通過控制發(fā)酵過程實現(xiàn)靈芝菌絲體和靈芝胞外多糖的生物組配，最終產生高復合活性的靈芝枸杞復合產品。實現(xiàn)了植物多糖和微生物多糖的復配，實現(xiàn)了枸杞的微生物深加工。且本技術特點為：利用微生物技術實現(xiàn)枸杞多糖和靈芝多糖的生物組配，將枸杞實現(xiàn)保健飲品的轉化。 )
背景介紹
靈芝對于增強人體免疫力，調節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效；而枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效；本項目研究了靈芝子實體多糖和枸杞植物多糖復合對兩種自由基體系的清除 活性。其結果表明：靈芝多糖和枸杞多糖復合對羥基自由基(OH·)、超氧陰離子自由基(O2-·)均有較強的清除作用，隨著用量的增加清除效果增強,在同樣的用量的情況下清除作用明顯強于單種多糖的抗氧化作用，初步說明兩種多糖的復合可以增強清除自由基的活性。因此，本項目的研究開發(fā)具有十分重要的醫(yī)學意義。)
應用前景
該技術可應用于食品及發(fā)酵工業(yè)，市場潛力巨大，可提升產值5倍以上，建議有一定飲品銷售能力的企業(yè)實施。)
主辦單位： 郴州市科學技術局
技術支持： 長沙諾為信息技術有限公司
郴州市科學技術局版權所有 ICP備案號： 湘ICP備10209074號-33
公安備案號 ：
43110302000213
