成果信息
新型高分子果蔬保鮮劑生產(chǎn)技術(shù)是在傳統(tǒng)甲殼素防腐制劑的基礎(chǔ)上，經(jīng)過進一步技術(shù)研發(fā)而成的先進工藝，技術(shù)生產(chǎn)的新型高分子果蔬保鮮劑具有高效防腐、高度保鮮、價格低廉等特點。高效防腐：保鮮劑抑制致腐細菌的能力比普通保鮮劑高2-4倍，新鮮果蔬應(yīng)用本保鮮劑后存放期可以比傳統(tǒng)保鮮劑延長1倍。高度保鮮：保鮮劑可以改善果蔬表面對氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的選擇滲透，可使水果中的維生素、營養(yǎng)酸、糖分等營養(yǎng)成分比普通的對照高50-70%，推遲果蔬的生理衰老。 )
背景介紹
優(yōu)質(zhì)水果的生產(chǎn)大多需要優(yōu)異的地理和環(huán)境條件，但這些地理位置和環(huán)境因素同時也會帶來諸如運輸、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)上的不便，在這些環(huán)節(jié)中如何更好地保持水果新鮮的外觀和口感，減少營養(yǎng)損失以及延長貨柜期限，這是眾多科技工作者一直在研究解決的問題。)
應(yīng)用前景
新型高分子果蔬保鮮劑物美價廉，保鮮劑采用現(xiàn)代生物高科技手段生產(chǎn)，使該保鮮劑真正無毒無味，且具有更好的水溶性，生物相容性，設(shè)備投資少，經(jīng)濟效益見效快，具有廣闊的市場應(yīng)用前景。)
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