成果信息
擂茶,是居住于我國湘贛閩粵和臺灣一帶客家人最普通和隆重的待客禮節(jié)，是祖國茶文化中的一枝奇葩，它以古樸見趣,以保健見效，聞名遇邇,蜚聲中外；擂茶不是一般意義上的茶，它是一種富有探索精神和創(chuàng)新意識的復合型飲料，是飲料中的另類和怪客。)
背景介紹
擂茶是祖先遺留下來的一種獨特的食品，其主要原料為花生、芝麻、生姜、茶葉等；具有醒腦、明目、強腎、益智、美容、消暑、御寒、解毒助消化、抗輻射等多重功效和充饑功能；但是傳統(tǒng)的手工生產擂茶存在如下不足：1、生產效率低，只能滿足小范圍的消費需求，無法大量推廣；2、衛(wèi)生條件差，產品保存不過數(shù)小時；3、食用不方便，無法隨時吃到；4、沒有將有效成份提煉。)
應用前景
茶飲料采用古代秘方，沿襲傳統(tǒng)工藝，結合現(xiàn)代科學工藝加工而成，具有清心明目、提神醒腦、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)顏美容、潤腸潤肺、清熱防暑等效果，深受廣大顧客青睞。)
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