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成果信息

項(xiàng)目利用遺傳育種和代謝調(diào)控等手段，對(duì)飼料酵母菌株進(jìn)行處理，得到一株高產(chǎn)蛋氨酸調(diào)節(jié)突變株，其蛋氨酸含量由原來(lái)的20.45mg/g提高到29.32mg/ml，提高了43.5%。該菌株可利用農(nóng)副產(chǎn)品，工業(yè)廢棄物良好生長(zhǎng)，所得產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成齊全，并富含多種生理活性物質(zhì)，成為良好的飼料酵母生產(chǎn)菌株，用其生產(chǎn)的飼料酵母可取代或部分取代魚粉應(yīng)用于畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖中。)

背景介紹

我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖中主要是以糧食為主的配合飼料，由于植物蛋白中必需氨基酸含量不平衡，其解決辦法是添加魚粉，來(lái)改善飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。魚粉價(jià)格昂貴，資源有限，飼料酵母作為新的蛋白資源在畜牧養(yǎng)殖中得到認(rèn)可，但飼料酵母含硫氨基酸，尤其是蛋氨酸含量較低，而蛋氨酸是肌體必需氨基酸，含量的高低直接影響飼料的應(yīng)用價(jià)值，由此限制了飼料酵母的應(yīng)用價(jià)值。)

應(yīng)用前景

飼料酵母現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中，大量研究已經(jīng)證明，飼料酵母在提高畜禽生產(chǎn)性能、改善胃腸道功能、、提高免疫力、抵抗疾病等方面有顯著的作用，其培養(yǎng)物替代魚粉、豆粕等蛋白質(zhì)飼料效果明顯，并可降低飼料成本，具有廣泛的應(yīng)用前景。)