成果信息
本項(xiàng)目將真菌疏水蛋白應(yīng)用于生物傳感器和生物芯片的固定化，實(shí)現(xiàn)了分子水平上對分子膜的可控累積和特異選擇性識別，成果處于國際先進(jìn)水平。完成膜表面生物活性真菌疏水蛋白的中試研發(fā)，可使疏水蛋白的總回收率提高至60％以上。首次利用真菌疏水蛋白的成膜特性，對果蔬保鮮、防裂果、防灼傷進(jìn)行了田間應(yīng)用研究，為綠色安全食品的開發(fā)創(chuàng)出新路。)
背景介紹
真菌疏水蛋白(hydrophobin)是存在于絲狀真菌中具有特殊生理生化性質(zhì)的一種分泌型小分子量蛋白質(zhì)分子，具有良好的熱穩(wěn)定性及透氣性。它可以通過自我裝配在兩相界面處形成兩性蛋白膜，使疏水表面和親水表面相互轉(zhuǎn)換，因此在理論和應(yīng)用上均有著極高的價(jià)值。)
應(yīng)用前景
可生產(chǎn)應(yīng)用于燒傷病人創(chuàng)面保護(hù)和恢復(fù)的生物敷料、生物傳感器和生物芯片的生物活性納米材料，市場應(yīng)用前景廣闊。)
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