成果信息
該技術(shù)的生產(chǎn)工藝：采用先進的濕法連續(xù)提煉工藝：原料→清洗→分選→輸送→提煉→液渣分離→干燥→脫出異味→提煉油 。若需進一步精煉，則工藝：提煉油→堿煉→脫水→脫色→脫臭→冷卻→包裝→精煉成品油。主要設(shè)備有：清洗機、送料系統(tǒng)、提煉罐、中儲油箱、分離機、蒸氣鍋爐、真空系統(tǒng)、干燥器、油泵等。)
背景介紹
動物油脂包括豬牛羊脂均有其特有的香味，是其它植物油不能替代的品種，且市場需求大。為保證百姓吃上放心肉，從1996年起國家對生豬、牲畜實施定點屠宰并不斷提高監(jiān)管力度，使得各地肉聯(lián)廠均有豬脂原料集中，便于提煉加工的優(yōu)勢。)
應(yīng)用前景
由于各地飲食飲食習(xí)慣的差異，江西、湖南、四川、重慶、貴州、云南等地仍以食用豬油為主，這些地區(qū)賓館餐廳及家庭炒菜大多都用豬油，消費量大，湖南長沙、江西鷹潭、贛南等地區(qū)均有大型食用豬油集散市場，所以市場較廣。目前肉雞油產(chǎn)品在食品加工中應(yīng)用市場更好些，其它食用和工業(yè)原料用均可。)
主辦單位： 郴州市科學(xué)技術(shù)局
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