發(fā)布時(shí)間： 2017年07月26日
近日，為進(jìn)一步規(guī)范病死及病害動(dòng)物和相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理操作，防止動(dòng)物疫病傳播擴(kuò)散，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)〈病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范〉的通知》。
對比2013年發(fā)布的《病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》，此次新增加了2項(xiàng)無害化處理方法：硫酸水解法和高溫法，廢止了發(fā)酵法。
其中，硫酸水解法由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授沈其榮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過四年多時(shí)間潛心研究獲得，是一種寓無害化處理病死及病害動(dòng)物和屠宰場下腳料于肥料化利用之中的嶄新技術(shù)工藝。
零污染處理省成本
硫酸水解法首先將病死畜禽動(dòng)物經(jīng)自動(dòng)化粉碎，所有固形物和液體全部自動(dòng)轉(zhuǎn)入一個(gè)密閉的、盛有一定硫酸濃度的水解罐中，在100℃和1.5個(gè)大氣壓下水解3小時(shí)變成氨基酸和脂肪及少量礦物質(zhì)，而后者全部用于生產(chǎn)氨基酸液體肥、氨基酸有機(jī)肥、全元生物有機(jī)肥，真正實(shí)現(xiàn)“變廢為肥”。
“一頭100公斤的豬，除了70公斤水以外，剩下的30公斤都是‘寶貝’！”沈其榮告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，“每100公斤新鮮病死畜禽能生產(chǎn)出27~30公斤的氨基酸、脂肪以及少量的礦物質(zhì)，通過這項(xiàng)技術(shù)可以將這些生物資源變成高附加值的氨基酸及其衍生肥料，而整個(gè)處理過程沒有一滴廢水、廢氣、廢物排出，真正實(shí)現(xiàn)了零污染處理?！?/p>
沈其榮給記者算了一筆賬，“一噸病死畜禽的運(yùn)輸成本在200元，水解需要的濃硫酸成本為200元，再加上水電蒸汽成本100元，以及人工成本100元，合計(jì)為600元左右。一噸水解的氨基酸和脂肪可用于生產(chǎn)5噸芽孢桿菌類生物有機(jī)肥中的添加料，其每噸肥料中的氨基酸和脂肪成本為120元，而過去用于生產(chǎn)生物有機(jī)肥中的氨基酸（餅粕類蛋白）成本約為450元，每噸生物有機(jī)肥節(jié)省了330元。”
據(jù)其介紹，過去生產(chǎn)芽孢桿菌類生物有機(jī)肥企業(yè)為了節(jié)省原料成本，一般不添加氨基酸及其他營養(yǎng)，只是把液體發(fā)酵液（芽孢）直接混到腐熟的堆肥中，就包裝出售了。這種生物有機(jī)肥產(chǎn)品中的功能菌含量較難達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且功能菌與載體沒有經(jīng)過一個(gè)二次固體發(fā)酵階段，這種產(chǎn)品施入土壤后較難獲得預(yù)期效果。
沈其榮說，在腐熟的堆肥（pH均為8以上）中添加10%~20%的上述酸解性氨基酸和脂肪混合液后，讓混合物中和反應(yīng)5~7天，然后再接種芽孢桿菌發(fā)酵液進(jìn)行二次固體發(fā)酵，不僅使接種的芽孢桿菌快速繁殖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過生物有機(jī)肥產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且5~7天的中和反應(yīng)殺死了一部分堆肥中的土著微生物，使生物有機(jī)肥產(chǎn)品中的雜菌率顯著下降，田間肥效顯著提高。
生產(chǎn)木霉全元有機(jī)肥
不僅如此，沈其榮團(tuán)隊(duì)最近還利用該酸解的氨基酸和脂肪與粉碎的作物秸稈混合后生產(chǎn)木霉固體菌種，攻克了傳統(tǒng)的木霉固體菌種需要將固體材料滅菌和在滅菌空間中發(fā)酵生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸，為全國推廣木霉生物有機(jī)肥提供木霉固體菌種。
沈其榮介紹，木霉（真菌）生物量大、產(chǎn)生的促生物質(zhì)和拮抗物質(zhì)含量高、種類多，其促生和生防效果比芽孢桿菌更好，但由于木霉在液體擴(kuò)繁中不能形成孢子，或形成的孢子濃度不夠，還必須通過固體發(fā)酵生產(chǎn)木霉菌種，而固體發(fā)酵又有要固體材料的滅菌和在滅菌空間中發(fā)酵等要求，使很多企業(yè)望而卻步。
他帶領(lǐng)上百個(gè)研究人員的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過幾年的潛心研究，獲得了一種能夠在不需滅菌的固體材料和不需在滅菌空間中進(jìn)行大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)木霉固體菌種的技術(shù)工藝。通過嚴(yán)格控制固體材料的pH值，創(chuàng)造了一個(gè)讓木霉快速生長、繁殖而抑制其他雜菌生長的固體發(fā)酵材料的酸度，同時(shí)篩選出最佳的木霉?fàn)I養(yǎng)配方，創(chuàng)造性地建立了一種廉價(jià)的木霉固體菌種發(fā)酵專利技術(shù)工藝。
目前已經(jīng)有11家大型企業(yè)轉(zhuǎn)讓了該技術(shù)。在腐熟的氨基酸有機(jī)肥中，添加按照這一方法制備的1%~3%的木霉固體菌種，能使木霉生物有機(jī)肥中木霉孢子含量達(dá)到108個(gè)/g以上，再在該混合物中添加5%~10%的無機(jī)養(yǎng)分，就能生產(chǎn)出“木霉全元生物有機(jī)肥”，其當(dāng)季作物增產(chǎn)效果能與化肥媲美甚至更高，而農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)顯著提高。在西瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、絲瓜、辣椒、茄子、番茄、豇豆、大蒜、土豆、蘋果、香蕉、菠蘿、蓮霧等幾十種經(jīng)濟(jì)作物上均表現(xiàn)出同樣的效果。
“‘木霉全元生物有機(jī)肥’可以給當(dāng)季作物提供較豐富的養(yǎng)分和增加土壤有機(jī)質(zhì)，其中的木霉菌既可以轉(zhuǎn)化土壤中的養(yǎng)分，也能促進(jìn)作物根系生長，更能發(fā)揮拮抗土傳病原菌的作用；其中的活性氨基酸在促進(jìn)根系生長和調(diào)控根際微生物區(qū)系方面發(fā)揮重要作用。這些都是該肥料產(chǎn)品增產(chǎn)顯著的原因?！鄙蚱錁s說。
他補(bǔ)充道，“木霉全元生物有機(jī)肥必將成為今后我國肥料產(chǎn)業(yè)中的主打產(chǎn)品之一，這種產(chǎn)品兼具增加當(dāng)季作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)、抑制土壤酸化、調(diào)控土壤微生物區(qū)系、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等多重作用，能為貫徹執(zhí)行化學(xué)肥料減施增效的國策提供技術(shù)和產(chǎn)品支撐?！?/p>
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