發(fā)布時間： 2017年02月13日
近日，“生物納米硒與綠色調(diào)控成果與應(yīng)用示范研討會”在納米硒應(yīng)用示范基地——順義鑫澤園生態(tài)農(nóng)莊召開。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院博士生導(dǎo)師、中農(nóng)硒科富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院首席技術(shù)顧問潘燦平詳細(xì)講解了生物納米硒在作物上的應(yīng)用及其效果。
他介紹說，以富含蛋白質(zhì)的物料為主要原料，利用產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶較高的芽孢桿菌，產(chǎn)脂肪酶較高的酵母菌，加上乳酸菌等益生菌，通過微生物的發(fā)酵過程，可將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為納米硒，并生產(chǎn)出富含各種活性生物酶、氨基酸、小肽、微量元素和有機(jī)質(zhì)等營養(yǎng)元素的產(chǎn)品。
據(jù)潘燦平介紹，與無機(jī)硒比較，生物納米硒突出優(yōu)點(diǎn)是安全性高、活性強(qiáng)、在生物體內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化效率高，是發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的高新富硒技術(shù)。
富硒草莓供不應(yīng)求
以北京順義富硒草莓基地為例，與普通草莓相比，富硒草莓果形更端正，個大色紅、口感香甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、抗氧化性強(qiáng)，保鮮時間比一般草莓多出近一倍。這也帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益：富硒草莓的價格是普通草莓的2~5倍，采摘價格80元一公斤，仍然供不應(yīng)求，自助采摘者絡(luò)繹不絕。
硒元素是怎么加進(jìn)草莓里去的？據(jù)工作人員介紹說，其實(shí)就是將有機(jī)硒添加到鴿子的食糧中，鴿糞發(fā)酵制造有機(jī)富硒肥料，再用來培育富硒草莓。據(jù)了解，園區(qū)還利用生態(tài)循環(huán)作用，將鴿糞、豬糞加入艾蒿、苦楝子等八種中草藥及生物菌發(fā)酵和無害化處理過程中，制造有機(jī)肥，增加肥料中的礦物質(zhì)及碳元素，凈化并平衡土壤中的氮、磷、鉀，還有助于消除土壤中的病蟲害。
來自農(nóng)業(yè)部、林業(yè)局、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)大、地方合作社等單位20多人參加了本次研討會，并參觀體驗(yàn)了納米硒富硒草莓示范基地，品鑒了富硒草莓與一般草莓，一致對富硒草莓贊不絕口，對生物納米硒示范成果表示高度認(rèn)可。
生物納米硒技術(shù)的應(yīng)用
據(jù)研究表明，人類的40多種疾病，例如癌癥、糖尿病、心腦血管疾病、高血脂、肝病、前列腺疾病、免疫力低下等都與缺少微量元素硒密切相關(guān)。
1973年，世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。1988年，中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為每日必需的膳食營養(yǎng)素之一，要求每天補(bǔ)硒60~250微克。2003年，美國食品藥品管理局（FDA）明示“硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)”，并且“可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用”。
我國這些年越來越重視富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)部、科技部都有富硒農(nóng)業(yè)研究相關(guān)的重點(diǎn)研究項(xiàng)目。中農(nóng)硒科富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院院長朱珍華指出，目前生物納米硒技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用在主要糧食作物，如水稻、小麥、玉米；果樹，如蘋果、桃、梨、橙子；蔬菜，如西紅柿、黃瓜；經(jīng)濟(jì)作物，如茶葉等農(nóng)業(yè)種植示范應(yīng)用上，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。
還應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究
富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展之所以越來越受到重視，朱珍華分析，除了硒是人體必需的微量元素，有“生命的火種”“長壽元素”“心臟守護(hù)神”“抗癌元素之王”等美譽(yù)之外，我國是整體缺硒國家，我國72％的地區(qū)缺硒，人均硒攝入量不到30微克，大部分人硒攝入量不足，需要通過發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)滿足人們對硒攝入量的需求。
中科院地理所研究員、中國硒資源研究之父譚見安曾指出，今后研究重點(diǎn)要側(cè)重硒從環(huán)境到人體的過程、格局和影響，因地制宜制定標(biāo)準(zhǔn)，為科學(xué)補(bǔ)硒奠定基礎(chǔ)。
我國雜交水稻之父、中國科學(xué)院院士袁隆平也指出要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)、推進(jìn)全民補(bǔ)硒。
2017中央一號文件公布，提出深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革?！敖鼛啄晡覈谵r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革等方面進(jìn)行了積極探索。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革雖然開了頭、有進(jìn)展，但需要在發(fā)展目標(biāo)上再聚焦，在工作路數(shù)上再理清，在政策舉措上再加力?！敝醒朕r(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、中央農(nóng)辦主任唐仁健說，“只有牢牢把握住推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線，為整個供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革當(dāng)好先鋒、提供支撐，才能開辟出農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的新境界?！?/p>
朱珍華強(qiáng)調(diào)，發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，還應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，開發(fā)具有保健功能的食品。
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