發(fā)布時間： 2016年06月03日
在生活中，人們經(jīng)常吃的獼猴桃多是毛茸茸的果皮、綠色的果肉，但無須剝皮就能吃的紫色果肉的無毛獼猴桃恐怕還很少有人見過。西安植物園副研究員張瑩2008年在秦嶺山中發(fā)現(xiàn)了這種口感極佳的野生紫果型獼猴桃，隨后成功將其引種至平原地區(qū)。
獼猴桃是當(dāng)今風(fēng)靡世界的果品，被公認(rèn)為“維生素之王”。獼猴桃是陜西果業(yè)繼蘋果之后的第二大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2015年陜西省獼猴桃種植面積近100萬畝，產(chǎn)量123萬噸左右，產(chǎn)值25億元，成為全球最大獼猴桃原產(chǎn)地和全國獼猴桃第一大省，總產(chǎn)占到世界總量的五分之二和中國的三分之二。
去年優(yōu)質(zhì)進口水果大增，導(dǎo)致國內(nèi)質(zhì)量較差的水果滯銷。但是，具有綠色標(biāo)識且優(yōu)質(zhì)品種的獼猴桃價格是一路上漲。據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)獼猴桃有機肥研究專家劉存壽博士介紹，西北農(nóng)林科技大學(xué)育成的“臍紅”品種的獼猴桃在果園的收購價是每公斤24元；而“秦美”品種每公斤僅7元，還不好賣。由此看來，“十三五”期間，隨著人們消費結(jié)構(gòu)變化和消費檔次升級，勢必會形成新的市場需求，尤其對優(yōu)質(zhì)、安全、高檔水果的需求將會快速增長。所以，陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革關(guān)鍵點還是在挖掘優(yōu)質(zhì)品種資源極其配套栽培管理技術(shù)的科技創(chuàng)新。
2008年，陜西省西安植物園副研究員張瑩在秦嶺山中的戶縣區(qū)域發(fā)現(xiàn)了果皮果肉色彩紫紅色、鮮艷、口感極佳的野生紫果型獼猴桃，在精心移植管理3年后，于2011年4月發(fā)現(xiàn)有少量雌花開放，同時雄花也盛開；當(dāng)年秋季，果實變紫紅，且比野生的大，口感更好，對其營養(yǎng)成分進行分析后，發(fā)現(xiàn)其具有開發(fā)水果新品種的潛力。隨后，其又成功將陜西獼猴桃、紫果獼猴桃等獼猴桃屬植物從1400~1700米的高海拔山中引種至400米的平原區(qū)。
紫果型獼猴桃主要是指黑蕊獼猴桃、軟棗獼猴桃、陜西獼猴桃三個果實成熟后變成紫紅類型的獼猴桃，野生類僅分布于我國。該果具有豐富的營養(yǎng)成分，果實皮肉紫紅色，果皮光亮無毛，可不剝皮吃。在秦巴山區(qū)被稱為仙人果、長壽果、牛奶果、羊奶子。
但是，人工引種紫果型獼猴桃并不容易。為了在紫果獼猴桃育種之路上取得突破，近幾年來，張瑩將發(fā)現(xiàn)引種成功的紫果類獼猴桃作為育種資源對象，致力觀察、研究挖掘其優(yōu)質(zhì)遺傳形狀，將培育具有高品質(zhì)、新特質(zhì)的獼猴桃新品種為主要研究目標(biāo)，夢想培育出高抗高營養(yǎng)、口感極佳的有機紫果獼猴桃?！拔业哪繕?biāo)是盡快選育成功并推廣抗病抗旱、適應(yīng)性強的高品質(zhì)紫果獼猴桃，讓市民的餐桌水果品種更加豐富?！睆埇撜f。
在陜西省科技廳、陜西省科學(xué)院的項目支持下，張瑩課題組成員經(jīng)過不懈努力，在對選育出的紫果型黑蕊獼猴桃08-2、08-18等幾個優(yōu)良株系進行擴繁區(qū)試的同時，以秦嶺太白山為中心，足跡遍布秦巴山區(qū)各個自然資源保護區(qū)及山西中條山、綿山，湖北省神龍架、施恩，及四川省峨眉山和甘肅省天水、徽縣等地，調(diào)查考察收集野生紫果獼猴桃特異資源種類。目前已收集不同區(qū)域資源200余份并扦插種植。特別是收集到了具有重要遺傳育種研究價值的染色體組型為四倍體、八倍體、十倍體的不同種類的紫果獼猴。
張瑩也通過紫果獼猴種類調(diào)查，最新研究結(jié)論確定：陜西省自黃陵以南均可作為紫果獼猴桃種植基地進行推廣試驗種植；秦嶺東段以軟棗獼猴桃和八倍體陜西獼猴桃為主要分布區(qū)，西段以黑蕊獼猴桃和十倍體陜西獼猴桃為主要分布區(qū)，秦嶺中段尤其太白山周邊區(qū)域都分布有上述四種獼猴桃；秦嶺是世界紫果型獼猴桃資源的分布中心，陜西省發(fā)展紫果獼猴桃具有得天獨厚的自然資源條件。
據(jù)了解，張瑩課題組2014~2015年先后在陜西省獼猴桃地理標(biāo)志區(qū)周至縣、農(nóng)業(yè)示范區(qū)大荔縣，秦嶺南區(qū)的山陽縣，及高海拔區(qū)域藍(lán)田及長安區(qū)建立實驗基地，展開栽培及株系擴繁產(chǎn)業(yè)化研究，以通過實生選育、倍性加大處理技術(shù)、花粉保藏技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)等對選育的紫果獼猴桃品系生理指標(biāo)、果實品質(zhì)等研究，以期盡快選育成功并推廣抗病抗旱、適應(yīng)性強的高品質(zhì)紫果獼猴桃，為農(nóng)業(yè)發(fā)展作出貢獻?！拔业膲粝刖褪桥嘤龈呖垢郀I養(yǎng)、口感極佳的有機紫果獼猴桃，走向市場走向世界。就像提到奇異果想到新西蘭一樣，提到紫果獼猴桃就想到陜西?！睆埇摫硎?。
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